Pommier

Malus domestica

Informations et fonctionnalités

Vous avez sûrement mangé une pomme, car c’est l’un des fruits les plus connus et les plus consommés au monde. Il pousse sur le pommier, dont Malus domestica est le plus cultivé. Son ancêtre le plus ancien est Malus sieversii , un pommier sauvage.

Commande: Rosales
Famille: Rosaceae
Genre: malus

Description

Le pommier est un arbre de 1,8 à 4,6 mètres de haut, bien qu'un spécimen n'appartenant pas à une culture puisse atteindre jusqu'à 12 mètres. Tend à montrer une couronne arrondie et des branches angulaires. Ses feuilles caduques sont elliptiques ou ovales, avec des bords légèrement dentés; Ils sont épais et rugueux au toucher. Le faisceau a une coloration vert foncé tandis que le dessous, doté de poils courts, est de couleur vert grisâtre.

Ses fleurs, qui poussent en groupes, présentent 5 pétales ovales blancs et roses et une apparence délicate qui se développent en groupes. Au centre de chaque fleur se trouvent plusieurs étamines et stigmates. Le fruit, rond et de couleur différente selon la variété, contient 2 graines ou plus à l'intérieur.

Distribution

L'origine du pommier se trouve à l'est de l'actuelle Turquie, c'est-à-dire en Asie centrale, mais il convient de souligner que Malus domestica est un hybride de plusieurs espèces sauvages. Son ancêtre possible, Malus sieversii, est originaire du Kirghizistan, du Kazakhstan, du Tadjikistan et de la région du Xinjiang, en Chine.

Les fruits ont été importés en Amérique du Nord au 17ème siècle par des colons européens. À partir de ce moment, les pommiers ont été plantés dans des vergers et de nombreuses variétés ont été créées. À l'heure actuelle, la Chine, les États-Unis, la Turquie, la Pologne, la France et l'Inde figurent parmi les principaux pays producteurs de pommes.

Reproduction et variétés

L'arbre fleurit généralement à la fin du printemps. Les abeilles et autres insectes sont responsables de la pollinisation des fleurs hermaphrodites, bien que les agriculteurs préfèrent que la pollinisation soit croisée pour développer les fruits et obtenir une meilleure récolte. Dans le but de faciliter cette forme de pollinisation, des ruches peuvent être placées sur les arbres. Selon la variété, la culture mûrit à différents moments de l'année.

Les pommiers sauvages peuvent facilement pousser à partir de graines, mais celles qui sont cultivées se propagent généralement par greffe et commencent à porter leurs fruits entre 2 et 5 ans. Pour mûrir, les pommes ont besoin de 100 à 200 jours.

Le nombre total de variétés est inexact, mais un nombre approximatif de 7 500 est supposé différer en termes de taille, de couleur de peau et de saveur. Certaines variétés présentent plus de 3 couleurs et d'autres ont une pulpe rose ou jaunâtre. Des exemples de variétés sont "Granny Smith", "Fuji", "Golden Delicious", "Red Delicious" et "Winesap".

Utilisations

Le fruit du pommier est cultivé principalement par le fruit, que l'on mange frais ou en salades, gâteaux, jus de fruits, sauces, confitures, vin, cidre et plats variés. Les bonbons typiques tels que les pommes caramélisées et les desserts tels que la tarte aux pommes sont typiques de certaines fêtes ou de certains pays.

De nombreux avantages sont attribués à la santé humaine, car ils contiennent plusieurs nutriments: potassium, acide folique, vitamine C, vitamine A, vitamine B, fibres, calcium, polyphénols, entre autres. Ses antioxydants peuvent aider à prévenir certains types de cancer et la pectine peut abaisser le taux de sucre dans le sang et le cholestérol.

Il est généralement reconnu que la fibre de pomme permet de réguler le fonctionnement digestif et aide à réparer la flore intestinale, ainsi qu’à prévenir les diarrhées et la constipation. Mais soyez prudent, car les graines sont légèrement toxiques et peuvent causer des dommages de santé ou des allergies si elles sont consommées en excès.

Menaces et conservation

La plante n'a pas été évaluée, mais ne sera probablement pas menacée. Même dans ce cas, les cultures ont tendance à être affectées par des organismes nuisibles, notamment ceux provoqués par des champignons. Les fleurs, les feuilles et les fruits peuvent être contaminés par le champignon de la croûte de pomme et les fruits du champignon de la pourriture. Les pucerons profitent du feuillage et s’ils affaiblissent l’arbre, sa croissance diminue. Les autres organismes nuisibles sont la teigne, l’acarien rouge, le dendroctone du bronze et certaines chenilles.